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珍品王紐西蘭黄金鱈魚膠
#出面海味賣緊$3xx盒 #勁平啊
#送禮首選🔥珍品王紐西蘭黄金鱈魚膠
#過年送禮首選
紐西蘭黄金鱈魚花膠:🗣有得賣啦！
大大盒真係無得輸
粗食規格平抵過買豬肉🙆🏻♀️🙆🏻♀️
💁♀💁♀營養好方便煮合家岩食🙆♂️🙆♂️
💁♀💁♀肉質好爽口膠質好豐富🤤🤤
真係唔買走寶，只做一團。
浸泡方法：
1、鱈魚膠隔水蒸10分鐘至稍稍變軟，不用開蓋，直接焗至水冷卻。
2、沖洗鱈魚膠，再用乾淨的水浸12小時，途中換一次水(放雪櫃浸)。
3、浸發後的鱈魚膠可按份量分開幾份，放在冰格雪藏，需要時解凍即可烹煮。
小撇步
鱈魚膠不用洗直接蒸，遇熱會變軟變曲，目的是殺菌
有質素的花膠不帶腥味，無需下薑、蔥、酒，只需用清水便可
切記所有器皿必須清洗乾淨，確保毫無油份才可以開始浸發花膠
💁🏻食用建議：煲湯、炖牛奶、炒餸、燜煮
食譜 花膠燉竹絲雞湯（燉）
材料 花膠4塊、竹絲雞半隻、石斛8粒、蜜棗3粒、酒1茶匙、鹽適量、薑數片、葱少許、滾水5碗
做法：
1. 花膠以凍水浸發過夜，其間可放在雪櫃內。
2. 用薑、葱將花膠氽水10分鐘，蓋上蓋子，待花膠回復至室溫。
3. 竹絲雞斬件，除去內臟及洗淨備用。
4. 再煲滾一鍋熱水，將竹絲雞氽水。
5. 將竹絲雞、石斛、蜜棗及酒等加進燉盅，再倒入滾水至7成滿，蓋上蓋子，以慢火隔水燉3小時。
6. 加入花膠後再慢火燉1小時，加鹽調味，即成。
產地：紐西蘭
🗄儲存方法 : 存入陰凉乾爽處。商品品牌商標的持有人，敬請留意
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